Skörda röbetter:
Tvätta:
Skär av topp och tentakelbotten:
Ansa:
Väga:
Skiva (halvera eller tom kvarta de största):
Häll i jäskar:
Skaka karet för att kompaktera lite (typ 20 liter innan, 16 liter efter, eller exakt 10,507 kg):
Fyll upp med vatten (räkna antal l som hälls i – 9 i detta fall):
Räkna ut saltmängd:
Tillsätt och på med lock:
Vänta:
Destillera burkar när processen avstannar:
Fyll på (åtta burkar röbetter, tre burkar röbettsjuice blev det):
Vänta en månad eller tre:
Avnjut på valfritt sätt!
Publicerat av JJ